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La minería y la extracción de canteras incluyen la extracción de minerales que ocurren de forma natural como sólidos (carbón y minerales), líquidos (petróleo) o gases (gas natural). La extracción puede lograrse mediante diferentes métodos (por ejemplo, minería subterránea o a cielo abierto, operación de pozos, extracción del lecho marino).
Esta sección incluye actividades suplementarias destinadas a preparar las materias primas para la comercialización (por ejemplo, trituración, molienda, limpieza, secado, clasificación, concentración de minerales y licuefacción de gas natural).
Las actividades mineras se clasifican en divisiones, grupos y clases en función del mineral principal producido. Las divisiones CNAE 05 y CNAE 06 se ocupan de la extracción y explotación de combustibles fósiles (carbón, lignito, petróleo, gas); las divisiones CNAE 07 y CNAE 08 se refieren a los minerales metálicos, diversos minerales y productos de cantera.
Algunas de las operaciones técnicas de esta sección, particularmente relacionadas con la extracción de hidrocarburos, también pueden ser realizadas para terceros por unidades especializadas como una actividad de servicio industrial que se refleja en la división CNAE 09.